Catering.com.br
No Google Play Na App Store

Quantidades para casamento para 200 pessoas

Feita por >Marilza>. 8 Fev 2019 1 resposta  · Almoço

Vou cozinhar para 200 pessoas e não tenho noção
Rondele
Arroz branco
Arroz temperado
Farofa
Filé frango ao molho madeira
Alface
Rúcula
Vinagrete
Tem como passar a quantidade de tudo por favor

A melhor resposta

A quantidade depende do serviço que você irá fazer, serviço empratado ou buffet nos richauds.
Para empratado calcule 0,100gns de salada, 0,150gms de arroz e 0,200gms de proteína.

No richauds: 5kg de arroz cru que pode render até 7kg pronto, calcule 0,150kg de carne por pessoa e salada pode colocar 15kg.

Chef.
Isaac Viana
Quatro em cena gastronomia

A resposta foi útil a você?

Sim Não

Obrigado pela sua avaliação.

Perguntas similares

Ver todas as perguntas
Qual quantidade de salada tropical pra 200 pessoas?

2 respostas, última resposta em 26 Abril 2018

Uma macarronada para 200 pessoas

1 resposta, última resposta em 04 Junho 2018