Qual quantidade de salada tropical pra 200 pessoas?
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Salada geralmente servida como entrada no buffet.
Utilize cerca de 150 gramas por convidado.
O prato principal fará o complemento e este geralmente com 200 gramas de proteína e acompanhamento de cerca de 200 gramas.
Valéria Cruz
BRUMAJÚ Buffet
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Depende do recipiente e ocasião do evento, e finger food podemos colocar de 0,80 a 100gms por pote e serviço emplatado de 0,150 a 200gms + proteina.
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