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Qual a quantidade de frutas e verduras para uma salada tropical para 200?

Feita por >Glaucia>. 8 Mar 2018 3 respostas  · Almoço

Preciso saber a quantidades certas

A melhor resposta

Veja minha receita para 200 pessoas. Claro que levando em conta que teremos outros iténs a ser servido! Inclusive salda de folhas a parte!
Boa sorte sucesso! Há o sal, pimenta do reino e uma pitadinha de páprica fica a seu gosto!
Salada tropical para 200 Pax
Preparo
PREPARO
60 MIN
Rendimento
RENDIMENTO
200 PORÇÕES

Salada Tropical By Célia Lucena

INGREDIENTES
10 salsão
5 kg de cenoura
5 kg de peito de peru defumado
5 kg de presunto magro
3 kg g de lombo canadense
5 gk de tomate
2 kg de uva passa
10 mangas grandes
15 maçãs fuji
5 cxs de morango
3 kg de uva roxa
4 kls de mini penne barilla
02 baldes de maionese
5 lts de creme de leite fresco
5 maços de cheiro verde

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Bom dia Glaucia.
15 un alface americana
08 un alface roxa
02 kg manga
02 kg uvas passas
20 un maça verde
02 kg uva sem semente
08 kg cenoura baby
04 kg presunto light cortado a juliane
06 kg tomate cereja
04 un salsão
20 un carambola
OBS: Molho separado
Mostarda, mel e maionese.
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal

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9 ABR 2018

Logo Buffet Manduco Eventos Buffet Manduco Eventos

88 respostas

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Salada Tropical By Célia Lucena

INGREDIENTES
10 salsão
5 kg de cenoura
5 kg de peito de peru defumado
5 kg de presunto magro
3 kg g de lombo canadense
5 gk de tomate
2 kg de uva passa
10 mangas grandes
15 maçãs fuji
5 cxs de morango
3 kg de uva roxa
4 kls de mini penne barilla
02 baldes de maionese
5 lts de creme de leite fresco
5 maços de cheiro verde

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14 MAR 2018

Logo Celia Lucena Gastronomia e Organização de Eventos Celia Lucena Gastronomia e Organização de Eventos

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