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Quantidade de ingredientes para risoto de frango para 80 pessoas

Feita por >Karine Braz>. 24 Out 2019 0 respostas

Vou fazer um risoto de frango com salada de batatas com maionese para vender. Pretendo vender 80 pratos.
Quantos kg de arroz e frango preciso?
E quantos kg de batata para a salada?
Depois de pronto quantas gramas devo servir em cada prato?
Desde já agradeço!

pratos

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