Um buffet para casamento diferente
Vou me casar no ano que vem e gostaria de saber o que há de novidade. É verdade que a onda das pequenas porções já passou?
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Boa noite! A novidade agora é servir Finger Food, ilha de sobremesas mini (substituindo os famosos docinhos de casamento) e não servir salgados fritos.
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Os serviços de buffet tem ganhado notoriedade e atenção. Por isso um buffet precisa estar preparado para atender o gosto de seus clientes. Coquetel, aperitivos, finger food e mini porções são práticos e que se mantêm no topo da lista dos anfitriões que querem trazer comodidade ou descontração entre os convidados.
Há muitas opções de buffet, algumas nem tão divulgadas. Aposte num bom cerimonialista que te dará as melhores dicas e te ajudará a escolher o mais adequado para a ocasião, para região e principalmente para seu perfil.
Boa sorte!
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Depende da cidade, estado, etc., enfim, a cultura da cidade de seu evento.
Porém podes servir um creme na madrugada: creme de ervilha, de mandioquinha, entre outros.
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Boa tarde Flávia.
Estive fazendo nos últimos meses casamentos na Europa e África. Achei muito interessante o catering de eventos para casamento, também participei esta semana da Fispal São Paulo e verifiquei que mudou muita coisa de gastronomia em relação a evento e cerimonial.
Nosso cardápio já está modificado há um ano: todos os produtos assados são feitos com massas folhadas de alta qualidade e também eliminamos as frituras.
Chef Manduco
Brasília - DF
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Olá Flavia, não passou não!
Porções, coquetel, jantares estão em alta sim. Seria legal fazer também o tema boteco, é bem legal.
Att.
Cristiane
MSR Festas e Eventos
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