Cardápio com carnes e alimentos exóticos?
Recebo alguns convidados para um almoço de negócios e gostaria de um cardápio com carnes exóticas e outros alimentos menos usuais. O conceito é experimentar coisas novas. Seriamos 15 e o serviço deveria ser na própria empresa. Gostaria de sugestões de cardápio.
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Olá, boa tarde.
Para fazer um cardápio exótico, você deve sempre pensar em algumas sugestões para as pessoas que não gostam do "diferente". Talvez você poderia optar por alguns pratos de um certo tipo de culinária, por exemplo: Mexicana (Tacos, Burritos, Guacamole, Cevicce). E colocar outros pratos da nossa culinária. Nossa empresa trabalha com cardápios personalizados, e se lhe interessar, podemos montar um de acordo com a sua necessidade.
Espero ter ajudado.
Att.
Irenita Milk
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2 respostas:
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Boa tarde.
Legal seria um cardápio exótico mas suave, por ser um almoço de empresa.
Sugiro um cardápio finger com entradas variadas, escondidinhos em panelinhas e conteúdo exótico.
Prato principal à moda oriental ou indiano e assim vai.
Estaremos à disposição para atendê-lo.
Obrigada, Graça.
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Olá Orlando, bom dia.
Para esta ocasião existem muitas opções. Em primeiro lugar é importante entender que não é o ingrediente que tem que ser exótico, pois muitas carnes de origens diferentes podem acabar com um gosto muito parecido que outras comuns.
O importante mesmo é que o paladar seja diferenciado. Neste caso, são as combinações bem feitas que trazem aquele sabor inusitado e delicioso. Um exemplo que dou é a utilização de trufas negras, que são iguarias incríveis que potencializam o paladar.
Sugiro alguns itens para seu cardápio: filé de avestruz ao molho de salsichas, magret de pato ao molho de frutas vermelhas, canapés de lombo canadense com cream cheese e uvas thompsom, carneiro ao molho de chocolate amargo.
São muitas opções, mas todas elas trazem um sabor diferente e único, por conta da combinação de ingredientes. Espero ter ajudado.
Atenciosamente, Andressa
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