saladas para 100 pessoas, qual quantidade por pessos?
Vou servir um buffet de entradas para 100 pessoas, com 04 opções de saladas, qual quantidade devo calcular por pessos? No evento havera salgadinhos e depois um churrasco.
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Com saladas, nunca o cálculo será 100% exato, pois cada família tem um hábito. Em nossas festas para 100 convidados usamos:
Salada de legumes e folhas
3 alface crespa
3 alface americana
3 alface roxa
3 rúcula ou agrião
1 palmito
300 gramas uva passa
3 kg de cenoura
3 kg de chuchu
4 kg de vagem
Salada tropical
4 mangas grandes
1 kg de uva
5 goiabas
500 gramas de morangos
2 abacaxis
Para convidados e/ou familiares que normalmente comem saladas, vai sobrar muito pouco. Para quem só é amanda da carne pode cair pela metade.
Obs: quanto mais mulheres no evento, mais salada é consumida.
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Bom dia!!
Depende da salda.
Vamos considerar a mais simples , a de folhas com algum molho ou com queijo por exemplo:
150 gr por pessoa em média
Att,
Adriane Medina
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