Quanto de frango, arroz, salada e feijão preciso para um almoço de 25 pessoas?

Feita por >Rose>. 30 Mai 2015 3 respostas

Trabalho na cozinha de uma igreja e devo fazer um almoço para 25 pessoas; meu cardápio é arroz, feijão, salada de folhas, frango assado na maionese e creme de cebola. Gostaria que vocês me ajudassem com a quantidade.

Obrigada.

almoço , cardápio

A melhor resposta

Olá Rose, tudo bem?

– Calcule cerca de 200g de carne, peixe ou frango por convidado.
– Calcule 50 gramas de arroz por pessoa (esse calculo é considerando o arroz já cozido).
– Calcule 30g de salada verde por pessoa
– 1 xícara (chá) de feijão cru serve bem três pessoas depois de pronto.

Espero ter ajudado! Abraços!

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Bom dia Rose.
6.0 Kg frango
01 Kg arroz
01 kg feijão
01 un alface roxa 02 un alface crespa 01 un agrião 01 bj tomate cereja
CHEF MANDUCO
BRASÍLIA - DISTRITO FEDERAL

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20 JUL 2019

Logo Buffet Manduco Eventos Buffet Manduco Eventos

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A medida por pessoa é 100 gramas em média.
Carne eu sugiro que calcule em torno de 200 gramas por pessoa..

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2 MAI 2017

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