Como devo organizar um almoço para o meu casamento?
A ideia seria um churrasco, e os acompanhamento seria feijão tropeiro ,arroz, vinagrete ,farofa e um tipo de sobremesa. Me ajude, obrigado.
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Eu diria que você fez uma feliz escolha.
É uma idéia prática ,funcional e que agrada a todos os gostos ,sem excessao.
Mas eu acresentaria uma mesa de welcome ou um coffee break,dependendo da hora que irá iniciar ou terminar.
Segue abaixo a nossa opção de buffet:
Entrada ou (opcional ) -
salgadinhos e mini assados,
mesa de frios
sucos - refrigerante - água mineral e água saborizada
Churrasco - opçãos para carne -
Carnes nobres( alcatra e contra filé sempre),
frango ,linguiça toscana,de pernil e frango,
Carne suina (pernil costela e lombo)
kaftas -queijo coalho - linguiça calabresa e salsichão ( as crianças gostam muito).
Acompanhamento -
Arroz branco e arroz com brocolis
Farofa de feijão tropeiro - farofa de ameixa preta -,farofa de bacon (02 opções)
Salada de maionese -salada de rúcula,tomate com ricota
Molho vinagrete - molho ao alho - molho barbecue
Batata frita ( as crianças adoram)
Pão de alho
Bebidas -
Suco
refrigerante
agua mineral
Sobremesa -
banana flambada com sorvete ou torta chessecake de frutas vermelhas( minhas sugestões)
Lembre-se sempre : é necessário sempre uma dose de requinte mesmo com um cardápio simples( ajuda muito na decoração da mesa do buffet).Decida se possivel por louças, mas se houver necessidade de substituir por algo econômico como descartáveis ,só tenha cuidado em escolher por um material de boa qualidade.
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4 respostas:
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Bom dia Carla.
Sugiro um cardápio de Petisco de Buteko, pois agrada a todos os gostos,sabores e seu bolso. É um serviço vistoso, apresentável e limpo.
Este tipo de cardápio atendo o Brasil com insumos ou sem.
Chef Manduco
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Olá Carla bom dia, primeiramente precisa definir a quantidade de participantes e o tipo de serviço que vai fazer no churrasco se será em peças e ou espetos, nas guarnições apresentadas para seu churrasco , sugiro incluir mandioca frita, cebola tiroleza e outras que irão complementar seu cardápio, alem de uma salada verde mais uma maionese ou salpicão, quanto a sobremesa , você tem várias opções, Boa Sorte , qualquer outra necessidade me passe mais detalhes de seu brienfing do evento que enviamos uma proposta. Grato e tenha um bom dia.
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Olá Carla! Concordo com a resposta anterior. Um profissional da área te poupará tempo, evitará desperdícios (não só em questão de comida, mas em excessos no geral) e trará mais tranquilidade. Muitas vezes os noivos querem fazer tudo por conta, mas acaba não conseguindo dar a devida atenção aos detalhes. Se estiver em São Paulo, podemos te ajudar não somente com a parte de alimentação, mas também indicamos diversos fornecedores experientes e confiáveis que podem tornar sua festa ainda mais completa. Um abraço!
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O ideal seria você deixar a parte da organização para um profissional que tenha conhecimento o suficiente .Mas Zé isto não for possível ,tente encontrar alguém entre quem está te ajudando a preparar ,que seja pontual e organizado .
Lembre-se :é necessário saber administrar muito bem o tempo e ter toda equipe de Catering, material ,insumos e estrutura do espaço à disposição conforme a quantidade de convidados.E tudo a tempo e a hora ,para evitar atrasos.Os imprevistos são comuns até mesmo para os grandes profissionais ,mas quanto mais experiente e mais cauteloso for quem tiver a frente da organização do evento,menos surpresas desfavoráveis haverão.É importante que todos os envolvidos sejam pró ativos ,dinâmicos e ágeis diante de qualquer pressão para evitar situações que não tenham sido planejadas.Se você estiver no Rio de Janeiro ,e decidir o acompanhamento de um profissional ,pode nos localizar ,que estamos preparados com as devidas qualificações,e prontas para servi-la com competência.Pois fora disto ,você tem que ficar apenas linda para este dia especial .
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