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Festa pra 180 pessoas

Feita por >Indiara Ferreira Pires>. 9 mar 2019 2 respostas

Vou fazer arroz estrogonofe de frango tutu e salada tropical quei saber quais quantidades pra 180 pessoas

A melhor resposta

Esta resposta foi útil a 3 pessoas

Boa tarde Indiara.
18 kg arroz
36 kg filet frango (laminado)
24 kg feijão (tutu)
10 un alface crespa
06 un alface roxa
04 un alface americana
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal

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13 ABR 2019

Buffet Manduco Eventos

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Boa tarde, depende do serviço que você, ira trabalhar, porem normalmente pode calcular 0, 120gms de arroz pronto por pessoa, 0,200gms de estrogonofe pronto (0,080gms de frango em cubos cru, por pessoa) 0,100gms de tutu e 0, 150gms de salada.
isso para serviço no richaud

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12 MAR 2019